Au port de Larros à Gujan-Mestras, la Cabane des Huîtres Papillon permet de goûter la production d’une maison ostréicole dont l’histoire remonte à 1879. Production, expédition et dégustation restent ainsi réunies autour d’un même savoir-faire du Bassin d’Arcachon.
Du producteur à la cabane
La dégustation est directement consacrée aux Huîtres Papillon, élevées par la maison. C’est ce lien avec la production qui distingue l’adresse d’un simple restaurant de fruits de mer : l’huître est ici le produit central et le point de départ de la visite.
Faut-il réserver ?
La cabane accueille aussi bien les visiteurs ayant réservé que ceux qui se présentent spontanément. Les horaires pouvant évoluer avec la saison et l’activité ostréicole, une vérification reste utile avant un déplacement dédié.
Le petit truc en plus
Le port de Larros est l’un des ports ostréicoles emblématiques de Gujan-Mestras. S’attabler chez Papillon permet donc d’associer la dégustation à une découverte très concrète de cet environnement de travail.
