Sur les bords de la Trèfle, entre vignes et petites routes, la maison Bertrand dégage une simplicité rassurante. Les murs de pierre et les tonneaux empilés dans l’entrepôt donnent une impression de temps suspendu. À Réaux sur Trèfle, on devine vite que le cognac n’est pas qu’un produit, mais une histoire de famille.

Ce qui plaît ici, c’est l’absence de formalisme. Les ateliers s’adressent aux curieux comme aux amateurs éclairés, du particulier aux groupes de 6 personnes maximum. Comptez 1h30 pour une dégustation commentée, ouverte dès 18 ans. Des tarifs fixes couvrent trois échantillons, sans surprise.

On se surprend à fermer les yeux entre deux verres. Le bois des alambics, le fruit du raisin, la douceur du vieillissement dans les fûts. Ici, le cognac n’est pas qu’un titre, mais une matière à partager, à sentir, à comprendre.