À Salles-d'Angles, dans le vignoble de Grande Champagne, le domaine Cognac Drouet raconte une histoire familiale commencée en 1848. La maison élabore des cognacs et des pineaux des Charentes, en reliant la conduite de la vigne, la distillation et le vieillissement des eaux-de-vie.
Que découvre-t-on pendant la visite ?
La visite guidée du domaine permet de comprendre le lien entre les vignes de Grande Champagne et les choix de production de la famille Drouet. L'exploitation met en avant le travail de son maître distillateur et maître de chai, Patrick Drouet, ainsi que les étapes de transformation et d'élevage des eaux-de-vie. Une dégustation de produits de la maison ou une alternative sans alcool peut conclure le parcours selon la formule proposée.
Le détail qui distingue la maison
L'ancrage familial se prolonge dans les pratiques viticoles : la maison présente notamment son travail sur l'enherbement, la préservation des sols et ses démarches environnementales. La visite aide à comprendre ce qui fait la spécificité du premier cru de Cognac, au-delà d'une simple dégustation.
À savoir avant de venir
Les visites guidées sont à réserver. Le domaine annonce des créneaux de basse saison notamment le lundi, mardi, jeudi et vendredi en début d'après-midi. Le tarif adulte affiché pour la visite guidée est de 12 € en 2026 ; les conditions et créneaux sont à confirmer lors de la réservation.
