Domaine Borgnat à Escolives-Sainte-Camille est un domaine viticole qui associe viticulture durable et convivialité : les vignes sont conduites avec un enherbement naturel maîtrisé depuis 2000, et les vendanges sont décidées parcelle par parcelle selon la maturité physiologique du raisin. La maison d'hôtes permet de prolonger la visite, tandis que les vins à déguster illustrent la philosophie du domaine, axée sur le partage autour du vin.
On alterne la découverte du vignoble et des pratiques culturales avec des moments de dégustation et d'échanges sur les choix de vinification et la gestion durable des parcelles; la maison d'hôtes permet de transformer une visite en séjour, et le domaine organise également des séminaires et des événements qui s'appuient sur cette culture du partage. Ces propositions s'adressent aux amateurs curieux de terroir comme aux groupes souhaitant confronter connaissances et convivialité.
Le Domaine Borgnat met en avant sa pratique de viticulture durable depuis 2000 et la conduite des vendanges selon la maturité physiologique; la maison d'hôtes et les dégustations permettent de vivre cette démarche sur place, et le domaine reçoit aussi des séminaires et événements. La localisation est Escolives-Sainte-Camille.
