À Bayeux, LadyNath est une confiserie artisanale où les bonbons sont fabriqués à l’ancienne. La maison réalise notamment des berlingots, sucettes, caramels et nougats, avec une attention portée aux arômes et aux colorants d’origine naturelle. Le laboratoire est visible depuis la boutique et certaines séances permettent d’observer la fabrication avant de goûter un berlingot encore chaud.
Une démonstration de confiserie
Une démonstration gratuite est annoncée toute l’année le mercredi à 11 h. En juin, juillet et août, des séances supplémentaires sont proposées le mardi et le samedi à la même heure. La découverte dure environ 40 minutes. C’est l’occasion de voir comment la confiserie travaille ses préparations et façonne ses spécialités, plutôt que de se limiter à l’achat de bonbons déjà emballés.
La dégustation du berlingot encore chaud constitue le petit moment marquant de la démonstration. LadyNath propose également des créations personnalisées et des ateliers destinés aux enfants, selon les modalités organisées par la confiserie.
Où et quand venir ?
La boutique se trouve au 58 rue Saint-Jean, à Bayeux. Les horaires annoncés couvrent la majeure partie de l’année, du 16 janvier au 31 décembre, avec une fermeture hebdomadaire le lundi de novembre à mars. Les jours de démonstration et les horaires pouvant évoluer, mieux vaut les vérifier avant de venir.
LadyNath associe ainsi une boutique de confiserie à une véritable découverte du geste artisanal, avec une démonstration gratuite et une dégustation au sortir du laboratoire.
