À Asnelles, Les Sablés d’Asnelles perpétuent depuis 1904 la fabrication de biscuits artisanaux. La maison travaille notamment avec du beurre d’Isigny AOP et des matières premières locales pour produire ses sablés et autres spécialités. La visite permet de passer de la boutique à l’univers de fabrication et de mieux comprendre les gestes qui donnent leur texture aux biscuits.
Entrer dans le laboratoire de fabrication
La biscuiterie propose une visite de son laboratoire sur réservation. La découverte dure environ 30 minutes et s’adresse aux visiteurs à partir de 6 ans. Les visites guidées sont annoncées les mercredis et vendredis pendant certaines vacances scolaires, hors juillet-août et vacances de Noël. Une formule associant la visite à une pause gourmande est également proposée.
Les tarifs publiés par l’office de tourisme sont de 2,90 € pour la visite seule et à partir de 8,50 € pour la formule avec pause gourmande. Ces montants et les créneaux doivent être confirmés au moment de la réservation.
Prolonger la découverte sur place
La boutique permet de retrouver les biscuits fabriqués sur place, les pâtisseries maison et des produits régionaux. Un salon de thé accueille aussi les visiteurs pour une pause après la visite. L’établissement indique être ouvert toute l’année, avec des horaires élargis en juillet et août ; une fermeture annuelle intervient généralement entre fin décembre et début janvier.
La visite de l’atelier donne à cette biscuiterie une dimension supplémentaire : on ne vient pas seulement acheter des sablés, on découvre aussi leur fabrication et le savoir-faire artisanal qui les accompagne.
