À Esnandes, face à la baie de l’Aiguillon, la Maison de la Baie sert de porte d’entrée pour comprendre le lien entre océan, Marais poitevin et savoir-faire maritime local. Son principal intérêt est le musée de la mytiliculture, consacré à l’élevage des moules de bouchot qui marque depuis des siècles le paysage et l’économie du secteur.
Pourquoi parle-t-on de bouchots ici ?
Le parcours retrace l’histoire de l’élevage des moules dans la baie depuis son introduction au XIIIe siècle. Maquettes, outils, témoignages et dispositifs pédagogiques expliquent le travail des mytiliculteurs, l’influence des marées et l’évolution des techniques.
Une visite qui se prolonge dehors
La Maison de la Baie se trouve juste à côté de l’église Saint-Martin d’Esnandes, édifice roman du XIIe siècle fortifié au XIVe siècle. Des visites guidées permettent d’en découvrir l’histoire et, selon la formule proposée, de gagner les parties hautes pour observer la baie de l’Aiguillon.
Le petit truc en plus
Le site donne aussi des clés pour observer les milieux naturels voisins : vasières, prés salés et oiseaux migrateurs. La pointe Saint-Clément se rejoint facilement pour prolonger la découverte sur le terrain.
C’est une bonne étape avant d’explorer le nord de l’agglomération rochelaise : on comprend ici pourquoi la mytiliculture est l’un des marqueurs les plus forts du littoral autour de La Rochelle.
