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Depuis Rochefort, la première visite autour des spiritueux est à Fouras, à environ 9,1 km, puis Pont-l’Abbé-d’Arnoult à 15,8 km. Le territoire permet surtout de comprendre le cognac et le pineau des Charentes : selon l’adresse, on voit un chai, une ancienne distillerie, un alambic ou un domaine viticole en activité.
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Depuis Rochefort, la Galerie de l’Alambic – Art Distillé à Fouras est à environ 9,1 km, route de Rochefort aux Valines. La distillation des cognacs de la maison ne se fait pas sur ce site, mais la visite montre chai de vieillissement, atelier de fabrication, mise en bouteille et collection d’alambics anciens, dont du matériel de 1932.
Près de Rochefort, le Domaine des Claires à Arvert, à environ 24,2 km, propose la découverte de l’alambic, de la distillerie et des chais au sein d’un domaine familial. À Dompierre-sur-Mer, Normandin-Mercier fait visiter une ancienne distillerie puis les chais d’une maison fondée en 1872, avec explications sur vieillissement et assemblage.
Autour de Rochefort, Normandin-Mercier termine sa visite classique par deux cognacs et deux pineaux des Charentes. À Saint-Sulpice-de-Royan, les Caves Jules Gautret associent cognac, pineau et vins charentais après la visite des chais. Ces formats permettent de comparer plusieurs expressions locales plutôt qu’un seul spiritueux.
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