Au Port du Canal à Gujan-Mestras, La Cabane à Ludo est la dégustation de l’ostréiculteur Ludovic Ducourau. La cabane permet de goûter les huîtres directement sur le port, dans un lieu qui reste lié à la vente et au travail quotidien du producteur.
Une dégustation très saisonnière
Le calendrier suit clairement les beaux jours : la cabane ouvre pour le pont de mai, les week-ends de juin, puis tous les jours en juillet et août. C’est donc une adresse à viser surtout l’été plutôt qu’une cabane permanente ouverte toute l’année.
Des huîtres même quand la cabane est fermée
Le détail pratique qui distingue le lieu est son distributeur d’huîtres accessible 24h/24 devant la cabane. Il permet d’acheter la production en dehors des heures de dégustation, notamment lorsque l’on veut repartir avec des huîtres sans s’installer à table.
À savoir
La Cabane à Ludo se situe au Port du Canal, l’un des ports ostréicoles de Gujan-Mestras. La dégustation est donc à considérer comme le prolongement d’une activité de producteur, pas comme un restaurant de fruits de mer classique.
Le petit plus est cette double formule très lisible : une cabane de dégustation pendant la saison estivale et un point de vente automatisé disponible à toute heure.
