La distillerie Al Kapone occupe un ancien corps de ferme rénové aux pierres apparentes, nichée entre deux collines à Bohas-Meyriat-Rignat. Les murs en pierre de taille, les poutres apparentes et les grandes baies vitrées laissent entrer la lumière naturelle. L’odeur des fûts de chêne et des herbes séchées flotte dans l’air, mêlée à celle du bois qui craque dans la cheminée. Un vieux pressoir en bois trône dans un coin, témoin des traditions locales. On s’assoit sur des tabourets en métal ou sur des bancs en bois massif, face à une grande table où s’alignent les bouteilles.

Cette dégustation s’adresse aussi bien aux amateurs qu’aux curieux, à condition d’avoir au moins 16 ans. Les ateliers durent environ deux heures et se limitent à 10 personnes maximum. Le tarif est de 25 euros par personne, payable sur place en espèces ou par carte. Certaines séances sont organisées le samedi matin, d’autres en semaine en fonction de la demande. Les groupes peuvent réserver un créneau dédié, idéal pour un enterrement de vie de jeune fille ou un anniversaire entre amis.

Les explications des distillateurs sont claires, sans jargon technique. On découvre comment une poire ou une prune devient un spiritueux, et on goûte des produits aux saveurs inattendues. Le moment où l’on sent pour la première fois l’arôme d’une liqueur maison reste gravé. Le verre de fin de séance, à siroter lentement, a un goût de terroir bien plus marqué que ce qu’on trouve en supermarché. Les bouteilles, estampillées à la main, font de beaux souvenirs à rapporter.