Église Saint-Gervais-Saint-Protais - vitraux anciens et orgue des Couperin

Face à la Seine, dans le 4e arrondissement, La Cuisine Paris propose des cours de cuisine et de pâtisserie française entièrement en anglais. L’école s’adresse particulièrement aux visiteurs internationaux qui veulent comprendre les gestes derrière les classiques parisiens plutôt que simplement les goûter.

Quel cours choisir en 2026 ?

Les cours techniques de 3 heures autour des croissants, baguettes, macarons, choux, tartes ou sauces françaises sont généralement affichés autour de 119 à 129 €. Pour une expérience plus complète, les formules marché + cours de cuisine durent environ 4 heures et sont proposées autour de 189 € selon le calendrier.

Qu’est-ce qui change selon la formule ?

Les ateliers techniques se déroulent directement à l’école, au 80 quai de l’Hôtel-de-Ville. Les cours marché commencent dans un marché parisien comme Maubert ou Bastille : on découvre les produits, puis on rejoint l’atelier pour cuisiner. La programmation 2026 reste très dense, avec plusieurs cours chaque semaine.

À savoir avant de réserver

Les cours publics sont en anglais et l’âge minimum annoncé est de 13 ans ; les familles avec de plus jeunes enfants doivent se tourner vers une formule privée. Les sessions les plus recherchées, notamment croissants et macarons, affichent régulièrement complet.

Le petit truc en plus

La variété est exceptionnelle : on peut venir pour maîtriser une seule technique française ou choisir une immersion marché → cuisine. C’est une bonne adresse pour un séjour à Paris où l’on veut repartir avec un savoir-faire concret, pas seulement une dégustation.

Sur le quai de l’Hôtel de Ville à Paris, face à l’île Saint-Louis, Le Bel Canto associe dîner bistronomique et véritable concert lyrique. Chaque soir, 4 à 5 chanteurs professionnels accompagnés au piano interprètent de grands airs d’opéra au milieu des tables : les artistes sont aussi intégrés au service avant de se mettre à chanter.

Comment se déroule une soirée au Bel Canto ?

Les portes ouvrent à 19 h 30, puis le piano accompagne l’installation des convives. Le premier air débute vers 20 h et un nouveau morceau est interprété environ toutes les 15 à 20 minutes. Le dernier air est annoncé vers 23 h 30 : la soirée est donc pensée comme un dîner complet ponctué de musique, pas comme un concert séparé du repas.

Combien coûte la soirée lyrique en 2026 ?

La formule de base est affichée à 98 € par personne. Elle comprend le dîner et le spectacle, hors boissons. Plusieurs formules avec boissons existent ensuite, notamment Puccini à 128 €, Rossini à 145 € et Verdi à 170 €.

Est-ce adapté avec des enfants ?

Oui. Un menu enfant de 6 à 12 ans est proposé à 49 €. Le principe du spectacle, avec des chanteurs qui évoluent très près des tables, permet d’aborder l’opéra de manière beaucoup moins formelle qu’en salle de concert.

Le petit truc en plus

Les chanteurs ne restent pas sur une scène : ils interviennent au milieu des convives, parfois à quelques mètres seulement. Le répertoire convoque Mozart, Bizet, Verdi, Puccini ou encore La Traviata et Carmen, ce qui permet de reconnaître de nombreux airs même sans être amateur d’opéra.

À savoir avant de venir

Le restaurant parisien peut accueillir jusqu’à 200 convives, répartis entre deux salles et une terrasse couverte donnant sur les quais de Seine et l’île Saint-Louis. En 2026, l’ouverture régulière est annoncée du mardi au samedi à partir de 19 h 30, avec possibilités sur demande les autres jours.

Le Bel Canto fonctionne particulièrement bien pour une première découverte du chant lyrique : la musique arrive progressivement entre les plats, sans les codes ni la distance d’une grande salle d’opéra.

Rue François-Miron, Au Bourguignon du Marais revendique une identité régionale très nette : la Bourgogne est présente aussi bien dans l’assiette que dans les verres. Le restaurant travaille ses plats sur place à partir de produits de terroir sélectionnés.

Le bœuf bourguignon comme signature

Le bœuf bourguignon est naturellement l’un des repères de la maison. Autour de lui, la carte reprend d’autres marqueurs bourguignons comme le jambon persillé, les escargots ou les fromages, avec des recettes traditionnelles plutôt qu’une lecture purement décorative du terroir.

Une carte des vins 100 % Bourgogne

C’est l’autre élément différenciant : les vins proposés sont annoncés comme 100 % bourguignons, au verre comme à la bouteille. Le repas peut ainsi réellement se construire autour d’une région, des plats jusqu’aux accords.

À savoir avant de venir en 2026

Le restaurant se trouve 52 rue François-Miron, à proximité de l’île Saint-Louis et de l’Hôtel de Ville. Il est ouvert 7 jours sur 7, du déjeuner jusqu’en soirée, et dispose d’une terrasse.

Pourquoi cette adresse compte pour les amateurs de terroir

À Paris, beaucoup de bistrots servent un bœuf bourguignon. Ici, la différence vient de la cohérence de l’ensemble : recettes, produits et cave sont explicitement tournés vers la Bourgogne. C’est ce qui justifie le détour.

Dans le Marais à Paris, le Speakeasy du Roi de Sicile Rivoli se cache dans une cave voûtée de l’hôtel. Le lieu reprend les codes des bars confidentiels avec fauteuils en velours, lumière tamisée et une ambiance inspirée des années folles.

Pourquoi y aller ?

L’intérêt tient autant au décor qu’aux cocktails : la carte met en avant une mixologie travaillée, servie dans un espace plus intime qu’un bar classique du quartier. L’ambiance jazzy renforce le contraste entre l’animation de la rue de Rivoli et la cave en sous-sol.

Le petit truc en plus

Le bar appartient à un hôtel-boutique composé de suites indépendantes, ce qui permet de prolonger la soirée sur place pour ceux qui souhaitent transformer l’expérience en séjour parisien. Une suite bien-être avec prestations de massage complète également l’offre de l’établissement.

Le Speakeasy Roi de Sicile Rivoli se distingue surtout par son emplacement dans une véritable cave voûtée du Marais et par une atmosphère pensée autour des cocktails et du jazz.