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Rencontre & dégustation chez le producteur près d'Angoulême

Autour d’Angoulême, les rencontres chez les producteurs sont très variées : truffe noire et escargots à environ 8 km, puis spiruline plus loin à Cellettes. Ici, l’intérêt vient autant de la démonstration du métier que de la dégustation finale.

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Infos pratiques : Rencontre & dégustation chez le producteur près d'Angoulême

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Où découvrir le cavage près d’Angoulême ?

Le Brissonneau, à Saint-Saturnin, se situe à environ 8 km d’Angoulême. La visite de la truffière explique la culture de la truffe noire, montre différents dispositifs de plantation et comprend une démonstration de cavage avant la dégustation. C’est une vraie rencontre de production.

Quel élevage local visiter autour d’Angoulême ?

La Cagouille Charentaise, à Asnières-sur-Nouère, est à environ 8,2 km d’Angoulême. La visite de l’élevage se fait sur rendez-vous et suit l’escargot depuis la ferme jusqu’à sa transformation, en lien direct avec la tradition culinaire charentaise.

Existe-t-il une visite de production à date fixe ?

La Spiruline du Domaine d’Échoisy, à Cellettes, se trouve à environ 25,9 km d’Angoulême. La ferme propose une visite le premier dimanche de chaque mois, de 15 h à 16 h, pour comprendre la culture, la récolte et la transformation de la spiruline sur place.

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