Les Ateliers au Château à Cadaujac proposent des moments d'œnologie et de découverte des vignobles de Bordeaux, installés dans des châteaux partenaires en Pessac-Léognan, Saint-Emilion, Sauternes et Margaux. On y trouve des atelier d'œnologie, des cours d'oenologie, des dégustations de vins commentées, des balades à pied et des balades à vélo électrique dans les vignes, ainsi que La Fresque du Vignoble pour comprendre le métier de vigneron. L'offre s'adresse aux visiteurs individuels, aux groupes, aux entreprises et aux amis souhaitant explorer les Routes des Vins de Bordeaux.
On peut choisir une Initiation à la dégustation au Château pour s'initier aux gestes et aux arômes, ou opter pour un atelier thématique comme Bordeaux : cépages & assemblages pour approfondir les cépages locaux. Les balades à vélo électrique incluent des circuits entre domaines, par exemple le circuit de balade à vélo électrique Du Château de Ferrand au Village UNESCO, et La Fresque du Vignoble propose une découverte pédagogique de la vigne et du chai. D'autres formules ludiques existent pour groupes et événements comme Les Olympiades oenologiques ! ou des activités EVJF - EVG.
Les prestations accueillent au minimum une personne et se tiennent dans des châteaux partenaires situés autour de Bordeaux (Cadaujac et appellations voisines). Les Ateliers proposent la découverte des Routes des Vins de Bordeaux et des Crus Classés de Graves, adaptées aux particuliers, aux entreprises et aux groupes d'amis.
