Sélection de Romain Boyer, guide local en Occitanie · Millau · 6 adresses · Publié le
Depuis Millau, rencontrer les artisans du goût du Roquefort et des Grands Causses
Que goûter et quels savoir-faire découvrir autour de Millau ? Des caves d'affinage de Roquefort aux fermes de brebis, des apiculteurs aux vignerons, cette traversée des Grands Causses rencontre les producteurs derrière les spécialités locales. Certaines visites se réservent : vérifiez les modalités directement auprès de chaque lieu.
Ou gardez-les une par une, avec le signet sous chaque adresse.
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Domaine du Vieux Noyer - visite et dégustation des Côtes de Millau
Les Côtes de Millau apportent le versant viticole de cette découverte des savoir-faire locaux : se renseigner sur les modalités de visite.
Caves Roquefort Société - visite et dégustation
Les caves Société permettent d'aborder l'affinage du Roquefort et l'histoire de cette appellation.
Maison Gabriel Coulet - caves de Roquefort et dégustation
La maison Gabriel Coulet offre un autre regard sur la fabrication et l'affinage du Roquefort.
Visite des caves Roquefort Papillon
Comparer les caves Papillon aux autres maisons aide à saisir les particularités de chaque producteur.
L’Arc en Miel - visite gustative chez les apiculteurs à Saint-Affrique
Chez les apiculteurs de L'Arc en Miel, l'attention se porte sur les ruches, le miel et le travail des abeilles.
Ferme d’Alcas - brebis, biodynamie et dégustation en Aveyron
Cette ferme relie élevage de brebis, agriculture et production locale dans le paysage aveyronnais.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Alcool Info Service : 0 980 980 930
Les 6 adresses sur la carte
Toutes à Millau - de quoi voir lesquelles sont dans le même quartier.