À Strasbourg-Cronenbourg, Brasserie Perle ouvre son site de production pour comprendre concrètement comment naît une bière artisanale, depuis les matières premières jusqu’au conditionnement. La visite guidée dure environ 1 h 30 et se termine par une dégustation de trois bières de 10 cl.
Que voit-on pendant la visite ?
Le parcours revient sur l’histoire de la maison puis détaille les trois grandes étapes de fabrication. On découvre ainsi les espaces où sont expliqués brassage, fermentation et mise en bouteille, avec le matériel de production comme support plutôt qu’un simple discours théorique.
Comment se déroule la dégustation ?
La formule avec dégustation comprend 3 bières différentes de 10 cl. Une formule sans dégustation existe également. En 2026, les visites individuelles sont proposées le samedi, sur réservation obligatoire, avec une jauge maximale annoncée de 25 personnes.
À savoir avant de venir
Le lieu de visite se trouve 10 place de l’Abattoir, près du Marché Gare. Les groupes peuvent demander une visite en dehors du samedi. Après le parcours, la boutique et la Bierstub/Biergarten permettent de prolonger la découverte sur place.
Le vrai intérêt de Perle est de visiter une brasserie strasbourgeoise en activité : on ne vient pas seulement goûter une bière, mais suivre sa fabrication là où elle est produite.
