À Montauroux, le moulin à huile communal fait vivre un savoir-faire provençal bien réel : lorsque les olives arrivent pour la mouture, on y découvre deux anciennes meules de pierre et le fonctionnement de ce moulin autrefois entraîné par l'eau. Le lieu a été légué à la commune en 1948 par Eugène Segond ; il est aujourd'hui entretenu et animé par les agents municipaux.
Ce que vous allez aimer
- Voir un moulin traditionnel encore en activité, plutôt qu'un simple décor patrimonial.
- Comprendre comment les olives deviennent de l'huile grâce aux explications des mouliniers.
- Associer cette découverte à une balade dans le village perché de Montauroux.
À savoir avant de venir
La visite gratuite n'est possible que durant la période de mouture, à l'automne et en hiver. Les dates et horaires peuvent évoluer d'une saison à l'autre : consultez la fiche de l'Office de tourisme du Pays de Fayence avant de vous déplacer. Il ne s'agit pas d'un musée ouvert en permanence.
