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Visite de fabrique gourmande & spécialités du terroir près d'Aix-en-Provence

Autour d’Aix-en-Provence, les premières fabriques gourmandes sont à moins de 6 km : moulin à huile d’Éguilles, chocolaterie de Puyricard et Musée du Calisson. Plus loin, le Luberon permet de voir des moulins travailler réellement pendant la récolte, entre octobre et janvier.

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Infos pratiques : Visite de fabrique gourmande & spécialités du terroir près d'Aix-en-Provence

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Quelles fabriques gourmandes visiter au plus près d’Aix-en-Provence ?

Depuis Aix-en-Provence, le Moulin à Olives d’Éguilles se situe à environ 4,1 km, la Chocolaterie de Puyricard à 5,2 km et le Musée du Calisson du Roy René à 5,3 km. En quelques kilomètres, on peut donc choisir entre huile d’olive, chocolat artisanal et calisson sans partir vers le Luberon.

Où observer réellement la production plutôt qu’un simple espace de vente ?

À Puyricard, au nord d’Aix-en-Provence, la visite guidée entre dans les ateliers de La Plantation pour observer les maîtres chocolatiers. Au Roy René, de larges baies donnent sur les ateliers de fabrication du calisson. À Éguilles, la visite se concentre sur le fonctionnement du moulin et la transformation des olives locales.

Quand voir un moulin à huile fonctionner autour d’Aix-en-Provence ?

Près d’Aix-en-Provence, Bastide du Laval à Cadenet entre en période de trituration approximativement de mi-octobre à mi-décembre. À Cucuron, Moulin Dauphin fonctionne surtout entre début novembre et début janvier. Pour voir les olives réellement transformées en huile, cette fenêtre automne-hiver est plus intéressante qu’une visite hors récolte.

Office de tourisme

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