Rencontre & dégustation chez le producteur près de La Rochelle

L’Île de Ré concentre deux options autour de La Couarde-sur-Mer et d’Ars-en-Ré, au cœur des marais ostréicoles. Depuis La Rochelle, le bus régional 3/3E dessert les villages de Ré ; Dolus-d’Oléron demande une sortie plus longue. Pour une demi-journée, Ré est donc le choix le plus simple à organiser sans voiture.

À L’Huitrière de Ré, les visites guidées 2026 sont annoncées le mercredi, du 4 avril au 30 septembre, pour environ 1 heure avec démonstration et dégustation. La Rhétaise accueille de Pâques à la Toussaint sur ses 7 hectares de marais. Hors de ces périodes, vérifiez la programmation avant de traverser le pont.

À Ars-en-Ré, la visite suit le travail de l’huître dans les marais : cycle d’élevage, gestes de l’ostréiculteur et démonstration d’ouverture avant la dégustation. À La Couarde, La Rhétaise ajoute la production de crevettes impériales. À Dolus-d’Oléron, Huîtres Massé complète l’approche par la vente directe au producteur.